¿Cómo se demuestra la efectividad de los alimentos funcionales? En la metabólomica está la clave

dc.contributor.author	Suárez Recio, M.
dc.coverage.spatial	España
dc.date.accessioned	2021-07-17T05:03:02Z
dc.date.available	2021-07-17T05:03:02Z
dc.date.issued	2017-04-01
dc.identifier.uri	https://acervodigitaleducativo.mx/handle/acervodigitaledu/46294
dc.description.abstract	Los alimentos funcionales están de plena actualidad y cada vez son más consumidos con el fin de mantener un buen estado de salud. Pero ¿cómo se puede confirmar que son eficaces? La metabolómica destaca como pieza fundamental en la búsqueda de biomarcadores necesarios para su validación.
dc.format.extent	2 páginas
dc.language.iso	es
dc.publisher	Departamento de Bioquímica y Biotecnología de la Universitat Rovira i Virgili (URV)
dc.rights	Acceso abierto
dc.rights.uri	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
dc.subject	Salud
dc.subject	Política de la salud
dc.subject	Control de alimentos
dc.subject.classification	Ciencias médicas
dc.title	¿Cómo se demuestra la efectividad de los alimentos funcionales? En la metabólomica está la clave
dc.type	Artículo original
dc.description.version	Versión publicada
dc.identifier.collectionade	acervodigitaledu/26140
dc.identifier.url	https://www.sebbm.es/web/images/AAdocumentos/abril2017_manuelsuarez.pdf

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