Preferencias alimentarias durante el recreo escolar: Niños de primaria de 9 a 10 años
Metadatos
Mostrar el registro completo del RDEAutor
Valencia Niño de Rivera, A. D.
Mata Miranda, C.
De Lira García, C.
Fecha
2018-05-29Resumen
Este estudio etnográfico comprendió el registro de alimentos consumidos y preferidos habitualmente, así como las narrativas de los niños, a través de observación dirigida, entrevistas no estructuradas y elaboración de dibujos. Se encontró que las preferencias alimentarias de los niños están estrechamente vinculadas al contexto familiar y los sentimientos ligados a éste.