Resumen
El huerto escolar atiende a la necesidad de crear espacios de aprendizaje práctico, inclusivo y colaborativo, en el cual, los estudiantes interactúan de forma responsable con el medio ambiente; en éste aprenden a cultivar, cosechar, conservar y preparar sus alimentos de forma sostenible. Además de hacer conciencia sobre la importancia del cuidado del suelo, el consumo de vegetales en la dieta diaria para el cuidado de la salud. Todo lo anterior con la implementación de charolas de germinación, semillas previamente tratadas y sustrato especial para el cultivo de acelga, calabaza, cebolla, coliflor, chile serrano, espinaca, jitomate, lechuga, rábano y zanahoria.