Hablemos de Nutrición

Abstract

Reseña de un manual de nutrición que aborda las características de los macro y micronutrientes, sus estructuras moleculares, funciones en el organismo, alimentos que los contienen y efectos en la salud tanto de su carencia como de su consumo en exceso. Nos enseña las cualidades de una dieta correcta, sana y balanceada; las causas y consecuencias de condiciones como la obesidad o la diabetes y su estrecha relación con una mala alimentación así como recomendaciones de alimentos que favorecen nuestra salud previniendo diversas enfermedades.