Author
Pérez Jiménez, Karol Gabriela
Abstract
Reseña de un manual de nutrición que aborda las características de los macro
y micronutrientes, sus estructuras moleculares, funciones en el organismo,
alimentos que los contienen y efectos en la salud tanto de su carencia como
de su consumo en exceso. Nos enseña las cualidades de una dieta correcta,
sana y balanceada; las causas y consecuencias de condiciones como la
obesidad o la diabetes y su estrecha relación con una mala alimentación así
como recomendaciones de alimentos que favorecen nuestra salud previniendo
diversas enfermedades.