Browsing Cosecha by Subject "Tecnología alimentaria"
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La enseñanza de conceptos en biotecnología a través de un experimento sencillo y económico
(Centro de Información Tecnológica, 2010-01-01)Se propone una experiencia sencilla que es aplicable a la enseñanza de la biotecnología en los niveles primario, secundario y universitario. El experimento consiste en la fermentación de azúcar con levaduras comerciales. ...