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How sugar affects the brain
dc.contributor.author | Avena, N. | |
dc.date.accessioned | 2021-06-23T16:42:30Z | |
dc.date.available | 2021-06-23T16:42:30Z | |
dc.date.issued | 2014-01-01 | |
dc.identifier | https://www.ted.com/talks/nicole_avena_how_sugar_affects_the_brain/details | |
dc.identifier.uri | https://acervodigitaleducativo.mx/handle/acervodigitaledu/41986 | |
dc.description.abstract | Video animado y subtitulado en español, narrado por la educadora Nicole Avena, enfocado en los efectos del consumo de azúcar y el proceso de su absorción, a partir de que algún alimento azucarado ingresa a nuestro organismo. El video presenta detalladamente el reconocimiento del azúcar en las zonas gustativas de la lengua, su efecto en el cerebro y en otros órganos asociados al proceso de digestión como el intestino y el páncreas. También se abarcan brevemente los monosacáridos y otras variedades de moléculas de azúcar presentes en los alimentos (glucosa, fructosa, sacarosa, maltosa lactosa, dextrosa y almidón, etc), con el objetivo de demostrar lo que provoca el consumo regular y excesivo de azúcar, para reflexionar sobre la cantidad de dulces o postres que consumimos a diario y sobre la importancia de una dieta balanceada. | |
dc.format.extent | 4 minutos, 29 segundos | |
dc.language.iso | en | |
dc.publisher | TED | |
dc.rights | Acceso abierto | |
dc.rights.uri | CC BY-NC-ND | |
dc.subject | Anatomía | |
dc.subject | Biología humana | |
dc.subject | Biología molecular | |
dc.subject | Bioquímica | |
dc.subject | Cerebro | |
dc.subject | Efectos fisiológicos | |
dc.subject | Fisiología humana | |
dc.subject | Nutrición | |
dc.subject | Nutriente | |
dc.subject | Bienestar del estudiante | |
dc.subject | Sistema digestivo | |
dc.subject | Sistema sensorial | |
dc.subject.classification | Biología | |
dc.subject.classification | Educación | |
dc.title | How sugar affects the brain | |
dc.type | Vídeo | |
dc.description.version | Versión publicada | |
dc.identifier.collectionade | acervodigitaledu/26118 | |
dc.identifier.url | https://www.ted.com/talks/nicole_avena_how_sugar_affects_the_brain/details |
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